Alkohola destilācijas veiktspējas īpašības galvenokārt ietver šādus aspektus:
Augsta tīrība un augsta koncentrācija: spirta destilācija silda sākotnējo fermentācijas šķidrumu starp spirta un ūdens verdošanas punktiem un izmanto raksturlielumu, ka spirta viršanas temperatūra ir zemāka nekā ūdens, lai iztvaicētu un kondensētu spirtu, lai iegūtu augsta līmeņa spirta šķīdumu. Destilēta šķidruma spirta koncentrācija parasti ir pat 40 grādi vai vairāk, un daži ir pat tuvu 96 grādiem.
Low piemaisījumu saturs: Destilācijas procesa laikā alkohols tiek iztvaicēts un kondensēts, noņemot lielāko daļu piemaisījumu sākotnējā fermentācijas šķidrumā, padarot destilētā šķidruma piemaisījumu saturu zemāku un alkohola tīrību.
ilgstošs glabāšanas laiks: Sakarā ar augstu alkohola saturu un dažiem destilēta šķidruma piemaisījumiem to var ilgu laiku uzglabāt istabas temperatūrā, parasti 5-10 gadiem. Pat pēc pudeles atvēršanas kvalitāti var uzturēt vairāk nekā vienu gadu.
Piemērots dažādiem alkoholiskajiem dzērieniem: Destilēts šķidrums ir piemērots dažādu alkoholisko dzērienu ražošanai, piemēram, šķidrumam, brendijam, viskijam utt. Dažādas destilācijas metodes un izejvielu atlase var radīt dažādas unikālas garšas un gaumes.
Kopā destilācija, lai uzlabotu tīrību: Lai vēl vairāk uzlabotu alkohola tīrību, var veikt vairākas destilācijas. Katra destilācija noņems dažus piemaisījumus, padarot galīgo spirtu tīrāku.
